Ekopaasto toivottavasti jättää positiivisen
jäljen elämänvalintoihimme ympäristön, lähimmäisten ja itsemme puolesta.
Paasto on valmistanut meitä pääsiäisen juhlaan, toivoon ja valoon.
Hyvää pääsiäisenaikaa!
torstai 28. maaliskuuta 2013
keskiviikko 27. maaliskuuta 2013
Det varmaste av lapptäcken
Nu ska det sys ihop med andra lappar och minnen och bli ett lapptäcke för en liten. Kanske tillsammans med en bit från morbrors krympta tröja, gudmors gamla klänning och pappas slitna skjorta. Och den lille får svepa in sig i en filt som är fullt av minnen, minnen av vuxna som är viktiga i hans vardag. Ett varmare täcke kan man knappast få!
-Jessica Högnabba
maanantai 25. maaliskuuta 2013
Kätevä emäntä
Yksi suomalainen heittää keskimäärin noin 23 kiloa ruokaa roskiin vuosittain. Arviolta noin 40 prosenttia heitetystä ruokamäärästä olisi vielä syömäkelpoista.
Meidänkin perheessämme tulee heitettyä ihan luvattoman paljon käyttökelpoista ruokaa pois. Milloin jää pastan jämät käyttämättä, milloin taas kermaviilipurkin pohjat. Olen ollut kovin laiska tuunaamaan tähteistä, mutta onnistuinpa ainakin kerran.
Viime viikolla hiihtolomaa viettäessäni en yhtenä päivänä jaksanut lähteä kauppaan vaikka jääkaapin sisältö ei suuremmin lounaan aineksia näyttänyt sisältävänkään. Erilaisista tähteistä syntyi kuitenkin mainio pastasoosi, joka upposi jopa hiukan krantuille lapsukaisille.
Tomaatti-fetapasta
Sipuli
1 purkki tomaattimurskaa (varmasti onnistuu myös tuoreista hieman ylikypsistä tomaateista)
Feta-juuston tms. jämät (mulla oli paketista noin puolikas jäljellä eli ehkä 100 g)
Ranskankermaa, kermaviiliä, kermaa tms. (itse käytin noin puolikkaan purkin ranskankermaa)
Mausteita sen mukaan mitä kaapista löytyy
Pastaa
Kuullota sipulit öljyssä. Lisää tomaattimurska ja mausteet. Anna keittyä kasaan jonkin aikaa (15 min). Lisää fetajuusto, hauduttele muutama minuutti. Lopuksi nakkaa ranskankerma sekaan. Keitä pasta kyytipojaksi samalla kun soosi valmistuu.
Ja kun kastiketta ruokailun jälkeen vielä jäi, niin jatkokäytimme sen illalla pizzan täytteenä. Minä - kätevä emäntä.
-Petra Honkaranta-Siivari
perjantai 22. maaliskuuta 2013
Äidin kaapilla
Olen jo kauan katsellut kasseja, joihin on ommeltu pitsiliinoja.
Sen sijaan, että olisin itse ryhtynyt virkkuupuuuhiin suuntasin matkani äidin kaapille.
Siellähän niitä oli, eri värisiä pitsiliinoja pilvin pimein.
Yhden olen ommellut valkoiseen kauppakassiin ja koristellut puuhelmin.
Kassi lähti ulkomaille muuttajan matkaan.
Kaapissani odottaa nyt kasa pitsiliinoja uutta elämää.
-Ulla Oinonen
tiistai 19. maaliskuuta 2013
Tuolin uusi elämä
Isän rakentama kirjoituspöydän tuoli 1960-luvulta oli kerännyt vuosikymmenten tarinat istuinpäällysteisiinsä. Päällimmäiseksi niittipyssy oli kiinnittänyt varsin ysäriä olevan sini-keltaruudullisen vahakankaan (yöks…), sen alle pari kerrosta keltaiseksi kulahtanutta valkokuvioista puuvillaa (fiksu valinta…), ja näiden alle oli naulattu kolme kerrosta alkuaikojen villakankaita sekä lyttyyn kulunut ja hapertunut kerros pöllyävää superlonia.
Kuorimisurakka paljasti kauniin mutta kovan puun, jolla pakarat joutuivat koville. Pehmustimme istuinkokemusta tällä kertaa lyttyyn kuluneella tyynyllä, jonka päälle kiinnitimme kaverin miehen äidiltä perityn retrokukan. Ainakin omasta mielestäni se sopii hienosti omalta äidiltä perityn, saman aikakauden perhostaulun kaveriksi. Nyt meillä on kesäniitty työnurkkauksessa!
- Marjukka Laiho
lauantai 16. maaliskuuta 2013
Mums!
Hemma hos oss äter vi ganska mycket bröd. Till frukost, mellanmål och nattmacka, och... ja. Eftersom åtgången är så stor finns det också alltid bröd i frysen att ta fram. Det bröd som tagits ur frysen har inte riktigt samma hållbarhet och blir därför fort gammalt, varför vi lärt barnen att bara tina den mängd bröd som behövs – inte mer. Men misstag sker, och då gör vi på följande vis:
- De fnasiga brödskivorna läggs på spiselkransen för att torka. Skorporna äts sedan som knäckebröd. Eller så blir de skorpsmulor av dem.
- Brödpudding: Smörj en form och varva torrt bröd med äppelmos eller sylt. Blanda 1 ägg per 2 dl mjölk och tillsätt lite socker och kanel enligt smak. Häll ägg-mjölk-blandningen över brödskivorna så att vätskan täcker dem helt, och klicka över några msk smör. Grädda i 175 graders ugn tills puddingen fått fin färg. Låt svalna något och servera med vaniljsås eller glass.
Mums!
-Tessa Turtonen
perjantai 15. maaliskuuta 2013
Nörtiltä toiselle
Kodin tavarapaljoudessa mielestäni haasteellisinta on uudelleensijoittaa käyttökelvottamaksi käynyt, kuten vaatteet, joita ei enää voi korjata. Vaikka en kovin paljon ompelekaan, vanhat farkut ovat pakottaneet miettimään tukevalle puuvillasekoitteelle uutta käyttöä. Jälkipolveni kuluttaa loppuun muutaman farkkuparin vuodessa.
Puolisen vuotta sitten ystäväni hankki MacBook Airin. Tuolloin päätin, että seuraava tuunaustavara on säilytyslaukku sitä varten. Ompeleminen jäi ensin ajatuksen asteelle, mutta nyt hänen syntymäpäivänsä lähestyessä projekti on valmis.
Laukun päällinen on siis jälkikasvuni farkuista, vuori äitini jollekin tuolille tekemästä päällisestä. Vetoketju ja tarranauhan toinen puoli löytyivät kierrätyskeskuksesta, toisen puolen jouduin ostamaan uutena. Toivon, että vastaanottaja arvostaa farkkujen takaosasta tehtyä sisätilanjakajaa. Pienemmän tavaran voisi kätevästi ja hauskasti pakata kahteen farkkutaskuun.
Tuntuu hyvältä antaa itsetehtyä ja kierrätettyä. Parasta on voida yhdistää molemmat. Ommellessa ovat silloin mielessä lahjan saajan lisäksi he, joilta materiaali on peräisin. Rakkaat.
- Outi Lantto
torstai 14. maaliskuuta 2013
Pienien tekojen tuloksia
Minun osaltani ekopaasto on sujunut pääosin ihan onnistuneesti. Ensinnäkin, lupasin ryhtyä lajittelemaan kotona jätteeni entistä paremmin eli lajitella sekajätteen ja biojätteen lisäksi myös energiajakeen. Tämä on sujunut varsin kivuttomasti, koska suurin osa normaaleista kotitalousjätteistä onkin biojätteitä ja juuri energiajaetta. Sekajätteen osuus on ainakin meillä - omaksi yllätyksekseni - todella pieni (jogurttipurkkien kansia ym. vastaavaa). Onkin tullut sellainen olo, että tämä muutos olisi pitänyt tehdä jo aikoja sitten. No, hyvä että tämän kampanjan kautta...
Lisäksi lupasin viedä töihin oman kahvimukin, ettei tarvitsisi käyttää työpaikan kahviautomaatin muovisia kertakäyttömukeja. Tätä olen toteuttanut, vaikka se vaatiikin kupin kantamista töihin päivittäin. En ole siis vielä päässyt siihen pisteeseen, että tiskaisin kupin töissä ja jättäisin sen sinne - mutta ehkä vielä ennen paaston loppua.
Viimeiseksi lupasin kokeilla työpaikkaruokalan kasvisruokavaihtoehtoja. Tämä lupaus on osoittautunut ehdottomasti vaikeimmaksi toteuttaa, koska en määritellyt sitä tarkemmin. Tajusin vasta jälkeenpäin, että muuttaakseen tapojaan täytyy asettaa määrällinen tavoite, jota on helppo seurata ja josta ei niin vain lipsuta. Esim. että korvaan joka toisen aterian kasvisvaihtoehdolla. No, olen toki kokeillut kasvisruokia, mutta en anna tästä itselleni ihan puhtaita papereita. Olen koettanut lievittää omaatuntoani syömällä kotona ehkä hieman tavallista kasvispainotteisemmin.
Kahdesta ensin mainitusta lupauksesta tulee varmasti pysyviä elämäntapamuutoksia - ruokailuun liittyvästä lupauksesta en osaa vielä sanoa, täytyy kerätä lisää kokemuksia.
-Jussi-Pekka Rantanen
juontaja, toimittaja
Yle Uutiset
maanantai 11. maaliskuuta 2013
Melittapåsar av tyg
Under projektet Ung Företagsamhet kom några Kristinestadsunga på idén att göra melittapåsar av tyg. Ekologi och kreativitet! Påsen är i tunn linne-bomullsblandning (tyget får naturligtvis inte innehålla farliga ämnen). Med over-lock har man sytt kanterna och sömmarna, med samma modell som filterpåsarna av papper. Efter användning är det bara att skölja upp och använda påsen. Mellan varven kan du koka den i vatten för att tvätta den.
Jag fick en påse för dryga tre år sen. Efter det har jag inte alls använt filterpåsar av papper, och min nuvarande påse har hållit ca ett år.
-Maria Sten
perjantai 8. maaliskuuta 2013
Hääpuvusta kastemekoksi
Minut on kastettu kastemekossa, joka on tehty äitini hääpuvusta. Traditiot ja vuosikymmenet sulautuvat yhteen. Kastettujen ketjuun liittyy sukulaisia ja uusia sukupolvia. Saamme liittyä siihen toivon ketjuun, johon on liitytty Isän, ja Pojan ja Pyhän Hengeen nimeen monen toivottomankin hetken äärellä maailman historian varrella.
Ompelijoilta löytyy parhaiten ammattitaitoa loihtia hääpuvun mallista sopiva kastemekko.
-Ulla Oinonen
P.s. Tiesitkö, että kristikunnan alkuaikoina seurakunnan uudet jäsenet kastettiin mieluimmin pääsiäisenä, paastonajasta tuli siis myös kasteelle valmistautumisen viimeinen vaihe.
tiistai 5. maaliskuuta 2013
Herkkupesä torjuu ruokahävikkiä
Suomalaiset heittävät vuodessa satoja miljoonia kiloja ruokaa roskiin.
Kotona ruokaa päätyy roskiin noin 23 kiloa henkeä kohden. Aika valtava määrä…
Ongelmaan on herätty vihdoin. Uusi hukkaan menevän ruuan pelastus –
idea on taloyhtiömaailmassa testattavana. Pilottitaloyhtiössä Helsingissä on
meneillään hanke, jossa kylmäkellarikomeroon on perustettu asukkaiden
ruuanjakopiste, Herkkupesä. Komeroon voi kuka tahansa tuoda vanhaksi menevää
ruokaa ja kuka tahansa asukkaista sen voi hyödyntää omassa keittiössään.
Idea on loistava. Ruokahävikkiä on pystytty torjumaan jonkin verran
kokeilun aikana ja yhteishenkeä on saatu luotua asukkaiden keskuuteen. Kaikki toimii
vapaaehtoisuuden pohjalta. Herkkupesälle on nimetty vastuuhenkilöt, jotka
huolehtivat komeron siisteydestä.
Tällaisen mallin käyttöön ottamista voisi kokeilla myös muualla. Se ei
vaadi isoja ponnistuksia. Ja samalla myös naapurit tulevat tutuiksi!
Lisätietoa: http://saasyoda.tumblr.com/
- Mervi Ala-Prinkkilä
Kirjoittaja on toimittaja Suomen Kiinteistölehdessä ja toimii myös taloyhtiön hallituksen puheenjohtajana.
Kirjoittaja on toimittaja Suomen Kiinteistölehdessä ja toimii myös taloyhtiön hallituksen puheenjohtajana.
torstai 28. helmikuuta 2013
Pienempi asunto, enemmän elämää
Olohuoneen voi pystyttää mihin vain. Kuva:Dodo |
Asuminen on elämistä, ei tavaroiden säilyttämistä. Tätä ohjenuoraa noudattaen kerään kaapista tavaraa kirpputorille myytäväksi. Sitä on paljon.
Kun keskittyy elämiseen, pystyy merkittävästi vaikuttamaan omaan energiankulutukseen ja sitä kautta myös hiilijalanjäljen kokoon. Asunnon koolla on nimittäin merkitystä sille, kuinka montaa kuutiota ilmaa patterisi yrittävät talvipakkasilla pitää lämpiminä. Mitä vähemmän kuutioita, sitä pienempi kulutus. Hiilijalanjälki koostuu siitä, millä liikkuu, mitä pistää suuhunsa ja miten asuu.
Asunnon tuunaaminen käy siis näin: luovu kaikesta, mitä et oikeasti käytä. Näin teet tilaa asioille, joista oikeasti iloitset ja voit luoda tyytyväisen katsoon asuntoosi: onpa näppärä pikku koti!
-Merja Nevala
Dodo ry:n puheenjohtaja
tiistai 26. helmikuuta 2013
Koti täynnä tarinoita
Huomasin taannoin, että kodissani ei ole yhtään uutena ostettua huonekalua. Pari mattoa kyllä ja yksi matkatuliaisena tuotu lamppu, mutta muuten koti on täynnä perittyä, löydettyä ja kierrätettyä. Kotini on täynnä tarinoita.
Tiukkapipoista ideologiaa ei asiaan liity. Ehkä laiskuus,
nuukuus luova hulluus ja rakastamani talonpoikaistunnelma on vienyt tilanteen
äärimmilleen. Sitä paitsi, miksi ostaa uutta jos vanhankin on hyvää – tai vielä
parempaa?
Kiitos siis: ystäville vaatekaapin lahjoittamisesta,
lahjoituspalstalle sängystä, jätelavalle kirjahyllystä ja seinävaatteesta,
kierrätyskeskukselle ja kirppiksille lampuista ja sohvasta, isoäidille
verhokankaista sekä isälle ja papalle puusepän taidoista!
- Marjukka Laiho
sunnuntai 24. helmikuuta 2013
Sipsejä!
Älä heitä palsternakan kuoria pois - niistä tulee ihania sipsejä.
Paista öljyssä ja ripottele mukaan suolaa.
Pannulta paperille hetkeksi kuivumaan ja siitä suoraan suuhun tai ruoka-annoksen koristeeksi!
-Ulla Oinonen
torstai 21. helmikuuta 2013
Present av det som fanns hemma
Jag tog ett uppslag ur en gammal tidning, målade det med
akvarellfärger. Hittade lite restgarn som jag använde som paketband. Valde omsorgsfullt en bok i bokhyllan som jag läst
färdigt och som passar min vän. Packade ihop och gladde en vän.
-Mikaela Lax
maanantai 18. helmikuuta 2013
Jälkiruoka mummon tapaan
Kaikilla aikuisten juomilla – kahvilla, teellä, alkoholijuomilla lukuunottamatta olutta – on taakkanaan suuri hiilijalanjälki. Siksi niiden käytössä kannattaa olla luova, varsinkin, kun maut toimivat hyvin joidenkin ruokalajien täydentäjinä.
Helpoin tapa käyttää ylijäänyt kahvi tai tee on viilentää, maustaa ja tarjota kylmänä juomana. Tee sopii kylmäksi juomaksi sellaisenaan tai hedelmämehulla jatkettuna, kylmään kahviin sopivat maito tai colajuoma.
Ruoanlaittoon ja leivontaan parhaita kahvilaatuja ovat tummat, voimakkaat paahdot; vaaleapaahtoinen suomalainen peruskahvi on hapokkaampaa ja vähemmän aromikasta. Vaaleakin kahvi tosin toimii, jos vastassa on pehmeitä ja pyöreitä makuja kuten vaniljaa ja maitoa.
Talleta siis keittimen pannun pohjalle jääneet tilkat jääkaappiin. Ehkä jo seuraavana päivänä saat kokeilla kahvikiisseliä, vanukasmaista ja herkullista jälkiruokaa.
Kahvikiisseli on olemukseltaan vanhanaikainen, joten sen kanssa voi hyvin käyttää kattauksessa herttaisia perintöastioita ja isomummon pitsiliinoja.
-Elina Teerijoki
vapaa toimittaja ja Sata ruokaa tähteistä –kirjan kirjoittaja, joka bloggaa vintagetyylistä ja vanhan tavaran lumosta osoitteessa hopeapeili.blogspot.fi
Kahvikiisseli (3-4 annosta)
2,5 dl vahvaa kahvia
2,5 dl maitoa, kermaa, kasvimaitoa tai näiden sekoitusta
0,5 dl sokeria tai vastaava määrä makeutusainetta
1 tl vaniljasokeria
1 tl kaakaojauhetta
3 rkl maissisuurustetta
Sekoita kaakaojauhe ja suuruste kattilassa vispilällä pieneen nestemäärään. Lisää kaikki muut aineet. Kuumenna koko ajan sekoittaen, kunnes kiisseli sakenee. Jaa annosmaljoihin ja nosta pariksi tunniksi jääkaappiin jäähtymään. Kermavaahtotilkka ja joululeivonnasta ylijääneet koristerakeet juhlistavat annoksen.
perjantai 15. helmikuuta 2013
Örhängen av diafotoramar
Julia Abebe
torstai 14. helmikuuta 2013
Mihin vaatteeni menevät?
Luin taannoin tällaisen hätkähdyttävän uutisen, jonka mukaan suomalaiset heittävät yhdeksän kiloa vaatteita roskiin joka vuosi.
Heitän itse roskiin ehkä yhden vaatteen vuodessa, lähinnä urheiluvaatteita, joiden kuminauhat ovat hapertuneet pilalle tai sukkia, joiden kantapäät ovat pelkkää reikää. Siksi hämmästelen kovasti tätä valtavaa kaatopaikalle menevää vaatemäärää.
Mihin omat vanhat vaatteeni sitten menevät?
- Kirpparit. Myyntipöydän voi vuokrata itsepalvelukirpparilta yhdessä kaverien kanssa, jos omat vaatteet eivät riitä täyttämään sitä. Tai jos ei viitsi ruveta askartelemaan hintalappuja voi vain lahjottaa koko vaatesäkin pois, monet hyväntekeväisyyskirpparit ottavat vieläkin vastaan siistejä ja ehjiä vaatteita.
- Vaatteidenvaihtobileet. Toisen roska on toisen aarre: kokoa ystävät yhteen vaihtamaan vaatteita keskenään. Jäljelle jääneet voi viedä kirpparille.
- Värjääminen. Ehjän mutta kulahtaneen tai hikiläikkäisen vaatteen voi pelastaa värjäämällä sen omassa pesukoneessa. Kulahtaneille mustille vaatteille on saatavilla oma värjäysaineensa, joka palauttaa niihin syvän mustan sävyn.
- Tuunaus ja korjaaminen. Ompelija voi muokata ja muodistaa vanhat vaatteet, jos et itse osaa ommella.
- Matonkuteet. Jos vaatteet ovat auttamattoman rikkinäisiä ja venähtäneitä, ne voi aina leikata matonkuteiksi ja lahjoittaa vaikkapa Facebookin avulla jollekin käsityöintoiselle.
-Kaisa Leka
keskiviikko 13. helmikuuta 2013
Pipo pannumyssynä
Tytön pipo oli eksynyt pyykkikoneeseen tavallisen pyykin joukkoon. Puhtaana, mutta tunnistamattomaksi kutistuneena se tuli koneesta. Pipon uusi olomuoto nauratti. Pyörittelin sitä käsissäni ja mietin mitä sille tekisin. Mietin olisiko siitä kukkaruukun kaunistajaksi? Ei se siihen oikein asettunut, mutta pannumyssynä olikin oikein kaunis.
Hyvä Jumala,
auta luottamaan,
että sinä tänäkin päivänä
voit luoda minustakin uutta
ja antaa lahjoja,
joita en olisi osannut edes odottaa.
Amen.
-Virpi Sillanpää-Posio
Hyvä Jumala,
auta luottamaan,
että sinä tänäkin päivänä
voit luoda minustakin uutta
ja antaa lahjoja,
joita en olisi osannut edes odottaa.
Amen.
-Virpi Sillanpää-Posio
tiistai 12. helmikuuta 2013
sunnuntai 10. helmikuuta 2013
Ruokaa rakkaudella
Kun tulee kotiin, eikä jaksa mennä kauppaan on onni, että kaapista löytyineistä tuotteista saa ruokaa aikaan. Niinkuin nyt pussin pohjalla olevista suolapähkinöistä,
korissa lojuvasta sipulista, ylijääneestä paistetusta jauhelihasta ja yksinäisestä tomaatista.
Savuisella paprikajauheella saa eksotiikkaa aikaan.
Kauppareissun väliinjättäminen kannatti!
-Ulla Oinonen
Savuisella paprikajauheella saa eksotiikkaa aikaan.
Kauppareissun väliinjättäminen kannatti!
-Ulla Oinonen
perjantai 1. helmikuuta 2013
Vanhasta uudeksi
Ekopaaston alkaessa tässä blogissa jaetaan ekopaaston hengessä vinkkejä esimerkiksi jääkaapista löytyneiden ruoantähteiden hyödyntämiseen ja kerrotaan vanhan tavaran tai vaatteen uusia elämäntarinoita. Tule mukaan jakamaan ideoita!
P.s. Katso ennakkoon ketkä muut ovat ekopaastossa tänä vuonna mukana.
Tilaa:
Blogitekstit (Atom)